27.07.2024

Forelle
Avocado | Gurke | Honig | Senf | Blini | Dill

 

 

Zwiebel
Käseecke | Weinbrand

 

 

Lamm
Ratatouille | Salzzitrone | Gnocchi

 

oder

 

Heilbutt
Kartoffel | Mediterrane Vinaigrette | Limette

 
oder

 

Eierschwammerl

Palffyknödel | Rahm | Kräuter

 

 

Sorbet Variation

 

 

 

 

 

Getränkeempfehlung

 

Aperitif

 

Portwein Weiß

 

 

Weinempfehlung

 

2022 Grüner Veltliner
Winzer Krems | Rieder Kremser Wachtberg

 

2022 Blaufränkisch vom Lehm
Weingut Gesellmann | Burgenland

 

 

Digestif

Calvados